Китайская пища – больше овощей и меньше соли
| 22.01.2012 | Разместил admin в Новости |
Комментарии закрыты
|
Путешествие в мир китайской кухни – это всегда экскурсия в мир чуда кулинарии, шедевров, редкий чарующих ароматов и традиций.
Китайцы предпочитают кушать при помощи палочек, которыми очень просто пользоваться. Пищу для большего удобства нарезают крошечными кусочками, чтобы ее было удобно обмакивать в соусе и класть в рот. Доставка тайской еды или китайской позволяет вам наслаждаться завтраком, обедом или ужином с китайскими палочками.
Что же касается супов, то их жители Поднебесной кушают небольшой фарфоровой ложкой с коротенькой ручкой. Стоит отметить, что суп подают всегда в конце трапезы.
Говорят, что китайская трапеза длится долго. Да, это правда. Китайцы обедают спокойно и неторопливо. Они ведут светские беседы, пьют зеленый чай, потом подают пиалки с холодными закусками. Это, как правило, мясо, рыба, птица, печень, огурцы, помидоры, капуста. Пробуют совсем немного все блюда, затем следуют блюда, которые уже можно кушать и по-настоящему насытиться. Их можно отличить по оформлению, запаху и вкусу.
Каждый человек получает мисочку с рисом. На стол, как правило, подается большое количество блюда. На праздничном обеде частенько подают до сорока блюд. Пьют рисовое вино или матан (спиртной напиток). А на прощанье, как уже говорилось, суп. Да, суп идет в конце трапезы. Китайцы вообще очень любят жидкие и полужидкие блюда. Китайская кухня доставка Киев также богата такими блюдами, поэтому вы можете наслаждаться ими, не покидая родной Киев.
Китай – это страна расстояний и различий. В горах живут совсем не так, как в тропиках Хайнань или в Шанхае. И готовят везде по-разному. На юге можно найти рис и чеснок в блюдах, не севере – орехи и бобовые растения. Кантон угощает лакомствами, а в Сычуане кухня известна пряностями.
Сычуань изобрел равиоли. При готовке этого кушанья имеет значение даже такой фактор как температура воздуха. Начинка из мяса обязана быть острой, а для теста нужен опыт, который накапливается только с годами.
В Пекине ценят блюда, где продукты сберегают натуральный вкус. Если вы имеете желание путешествовать по Тибету, то просто обязаны иметь «закаленный» желудок. Кушают тут плотно, могут подать до 15 кушаний одновременно. И ни от одного нельзя отказаться. Отказ может быть запросто расценен как невежливость. Одновременно с десертом на стол ставят чай. Но украинцам следует еще привыкнуть к этому чаю – в него кладут масло.
